Год 2016 для россиян выдался не самым позитивным в плане экономической жизни. Мы видели скачки стоимости нефти, которые молниеносно отражались на стоимости национальной валюты, новые витки санкций, которые не могли не отразиться на росте цен на все товары потребления. Безусловно, оказал влияние и мировой кризис, всерьез потрясший благосостояние соотечественников. Редакция портала «Все Выборы» подвела итоги года, в частности итоги индекса президентского завтрака.
В связи с такими неутешительными трендами покупательная способность населения и реальные доходы падают, а это значит, что люди начинают экономить вовсе не на предметах роскоши, а на продуктах питания. Сегодня происходит замещение: те, кто раньше покупал товары премиум-класса, переходят на товары среднего качества, а соответственно те, кто покупал товары среднего качества вынуждены перейти в эконом-товары. Вся проблема состоит в том, что значительной части населения в данном плане больше «падать» некуда. На сегодняшний день важную роль играют скидочные акции в магазинах, которые более или менее сглаживают цены на товары, делая часть из них доступнее для обывателя.
Дешево и сытно, таковы итоги года.
Именно такой вариант вынуждены выбирать для себя большинство россиян. В силу того, что россияне не могут позволить себе определенные товары, происходит и смена рациона питания, картофель, хлеб, макароны и субпродукты становятся все более популярными на столах россиян.
Обращаясь к индексу президентского завтрака, можно отметить, что до июня 2016 года значения индекса стабильно повышались. Это может быть связано с тем, что в зимне-весенний период традиционно дорожают молочные продукты в силу сезонно низких удоев, однако коснулось это сыра и творога, в то время, как молоко практически не подорожало. Черный чай сильно вырос в цене, в целом на 49 рублей. В июне произошел определенный переломный момент и цены понизились, это может быть связано с улучшением ситуации на рынке молочной продукции и некоторым снижением уровня инфляции в стране. В ноября же индекс вновь продемонстрировал рост цен, сильнее всего цены изменились на сыры и чай: 14 и 9 рублей соответственно.
Итоги года демонстрируют, что наиболее позитивную динамику продемонстрировали соль и хлеб, практически не изменившись в цене, сахар и вовсе подешевел на 3 рубля. А чай, сыры и творог подорожали сильнее всего, на 71, 37 и 17 рублей соответственно.
К одному из самых долгожданных праздников подорожает все то, что бывает на столах россиян: сладости и алкоголь (в некоторых случаях прогнозируется рост до 50%), яйца как основной компонент большинства салатов, а также колбасы (15-20%), вырастет и цена сыра (5-10%).
В 2017 году ожидается, что цены на продукты питания возрастут лишь на заложенный коэффициент инфляции (5%): российские фермеры освоились в новых условиях импортозамещения и поведение курса доллара не должно сильно сказаться на продовольственных товарах.
Эксперты подчеркивают, что 2017 год особенно порадует вегетарианцев, так как цены на мясо будут расти, в конечном итоге все может прийти к том, что мясо станет исключительно праздничным блюдом для россиян.
