Каньков Юрий Григорьевич родился 1 августа 1970 года в п. Бохан Иркутской области.
Отец – Каньков Гиниятулла Саитович на протяжении своей жизни работал в таких отраслях, как ЖКХ, ПМК, последнее место работы – председатель поселкового потребительского общества.
Мать – Канькова Галина Ивановна – учитель русского языка и литературы, проработала в общеобразовательной школе более сорока лет.
В семье воспитывались трое сыновей.
В 1977 году пошел в первый класс Боханской средней школы № 2. После ее окончания в 1987 году начал трудовую деятельность на сельхозпредприятии п. Бохан учеником токаря, получил 2-й разряд.
В 1988 году был призван в ряды Советской Армии. Службу проходил в Забайкальском военном округе, ст. Мирная, в 90-ом танковом полку.
В 1990 году демобилизовался и вернулся на предприятие инженером по спросу.
В 1993 году уехал в г. Иркутск, где продолжил трудовую деятельность в ООО «Тихвинская площадь», где руководителем был старший брат.
В 1999 году зарегистрировал свое предприятие ООО «КТС-Байкал», которое занималось ВЭД.
В октябре 2000 года приехал в Чунский район и возглавил Сосновский ЛПХ.
Отработав 2 года, вернулся в г. Иркутск, где продолжил заниматься ВЭД.
В 2003 году поступил в Иркутский государственный университет на географический факультет по специальности «Природопользование». В процессе учебы перевелся на факультет сервиса и рекламы по специальности «Социально-культурный сервис и туризм».
В настоящее время работает директором ООО «Пром-Сервис».
Семейное положение: разведен. Проживает с бывшей женой в гражданском браке.
Имеет троих детей.
Проживает в г. Иркутске.