Президентский завтрак

В октябре 2012 года на телеканале НТВ вышел документальный фильм «Путин. День с Президентом». Ленту посмотрели миллионы россиян: всем интересно заглянуть в мир главы государства – узнать где он живет, как работает и чем питается.

Среди прочего, создатели картины выяснили, что президент ест на завтрак. Оказалось, что утренняя трапеза Путина состоит из чая, творога, гречневой каши на молоке, сыра и хлеба.

Взяв за основу указанные продукты, мы разработали индекс президентского завтрака — обобщающий относительный показатель, характеризующий изменение уровня цен на составляющие завтрака за длительный период времени и отражающий текущие изменения ценна соответствующие продовольственные товары. Этот показатель интересен в первую очередь тем, что, хотя за основу и взят состав утренней трапезы главы государства, такой завтрак может себе позволить любой среднестатистический россиянин.

Индекс рассчитывается исходя из стоимости следующих продуктов: молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, творог жирный, сыры сычужные твердые и мягкие, чай черный байховый, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1-го и 2-го сортов, крупа гречневая-ядрица, соль поваренная пищевая, сахар-песок. При проведении расчетов используются данные Росстата: учитываются еженедельные средние потребительские цены на отдельные товары и услуги.

Индекс президентского завтрака рассчитывается как цепной индекс (каждый показатель текущего месяца делится на показатель предыдущего месяца), что позволяет следить за текущими изменениями цен (от предыдущего к текущему месяцу) на составляющие утренней трапезы главы государства. Если показатель больше 100 – стоимость продуктов для президентского завтрака возросла, если меньше 100 – снизилась.

До июня 2016 года значения индекса стабильно повышались. Это может быть связано с тем, что в зимне-весенний период традиционно дорожают молочные продукты в силу сезонно низких удоев, однако коснулось это сыра и творога, в то время, как молоко практически не подорожало. Черный чай сильно вырос в цене, в целом на 49 рублей. В июне произошел определенный переломный момент и цены понизились, это может быть связано с улучшением ситуации на рынке молочной продукции и некоторым снижением уровня инфляции в стране. В ноября же индекс вновь продемонстрировал рост цен, сильнее всего цены изменились на сыры и чай: 14 и 9 рублей соответственно. К одному из самых долгожданных праздников подорожало все то, что бывает на столах россиян: сладости и алкоголь, яйца как основной компонент большинства салатов, а также колбасы и сыр. Так, сыр подорожал на 44 рубля, а творог на 19 рублей.